Bar Bursztyn

Dwanaście miejsc przy kontuarze z dębowego blatu. Koktajle na nalewkach, które nastawiamy sami, i karta win, nad którą pracujemy od otwarcia.

Koktajle autorskie

Karta stała

Bursztyn

Whisky żytnia, miód spadziowy, cytryna, bitters z rumianku

54 zł
Motława

Gin, nalewka z tarniny, wermut wytrawny, skórka grejpfruta

52 zł
Chlebnicka 14

Rum leżakowany, karmelizowany ananas, sok z limonki, orzech

56 zł
Ogród na podwórzu

Wódka ziemniaczana, ogórek, koperek, tonik rzemieślniczy

48 zł
Żuławy

Bourbon, nalewka z jarzębiny, syrop klonowy, bitters orzechowy

58 zł
Klasyka na życzenie

Negroni, old fashioned, martini, daiquiri — robione po swojemu

od 44 zł

Koktajl autorski Bursztyn — Bursztyn — koktajl sygnaturowy baru

Karta win

213 etykiet

Piwnica win restauracji CrystalVertex — Piwnica pod kamienicą — stała temperatura 13°C

Karta liczy 213 etykiety. Trzon to Francja, Włochy i Hiszpania, ale co roku dokładamy kilka polskich winnic — dziś jest ich dziewięć.

Osiemnaście win serwujemy na kieliszki, w tym trzy musujące. Sommelier jest na sali od czwartku do soboty; w pozostałe dni kartę zna cały zespół i chętnie doradzi.

Wino białe, kieliszek
Sześć pozycji rotujących
od 32 zł
Wino czerwone, kieliszek
Siedem pozycji rotujących
od 34 zł
Wino musujące, kieliszek
Crémant, prosecco, szampan
od 42 zł
Butelka z karty
Pełen zakres — od win regionalnych po pozycje kolekcjonerskie
od 165 zł

Kraft i produkty lokalne

Pomorze

Piwa rzemieślnicze

Cztery krany z browarów z Pomorza i Kaszub — pilzner, pszeniczne, APA i sezonowy stout. Karta butelkowa liczy dwadzieścia pozycji.

Nalewki własne

Tarnina, jarzębina, orzech, pigwa. Nastawiamy je w piwnicy w sierpniu i wrześniu, część trafia potem do koktajli.

Destylaty

Wybrane whisky single malt, koniaki i kilka polskich okowit. Dwadzieścia dwie pozycje dostępne na kieliszki.

Bez alkoholu

Pełnoprawna karta

Koktajl bezalkoholowy dnia
Świeże owoce sezonowe, zioła z ogrodu, domowe syropy
32 zł
Lemoniada z rabarbaru
Rabarbar, imbir, woda gazowana
26 zł
Kombucha własnej produkcji
Zielona herbata, cytrusy, fermentowana u nas w piwnicy
28 zł
Kawa
Palarnia z Gdyni, espresso i przelew
od 14 zł
Herbata liściasta
Osiem rodzajów, parzone do stolika
18 zł

Bar czynny

poniedziałek – czwartek: 13:00 – 23:00
piątek – sobota: 13:00 – 01:00
niedziela: 13:00 – 22:00

Miejsca przy barze

12 — bez rezerwacji

Zarezerwuj stolik